ALLER SIMPLE POUR LE JAPON | STREET FOOD JAPONAISE DE CHEF

KURIYA est né de la rencontre entre Christophe Beucher, chef français ayant vécu et travaillé plus de 7 ans au Japon, et Ayako, japonaise attachée aux saveurs simples et authentiques de son pays.

Notre ambition est simple : faire découvrir en France une cuisine japonaise sincère, fidèle à ce que l’on mange réellement au Japon.

Chez KURIYA, nous ne cherchons pas à “adapter” le Japon.
Nous voulons vous en rapprocher.

Bouillons mijotés longuement, recettes maison, produits japonais sélectionnés avec exigence : chaque création est pensée pour transmettre une part du Japon que nous avons vécu au quotidien.

KURIYA se distingue par une approche rare dans la street-food japonaise : une cuisine inspirée directement du Japon réel, loin des versions standardisées ou occidentalisées.

Notre cuisine mélange le savoir-faire d’un chef français formé au Japon et la sensibilité japonaise d’Ayako, dans une approche simple : authenticité, qualité et plaisir.

KURIYA, c’est une cuisine pensée pour être accessible, chaleureuse et honnête.
Un aller-retour de 20 000 km… sans quitter votre table.